LỚP BARISTA NÂNG CAO (BARISTA - ADVANCED)

Lớp Barista nâng cao (BARISTA - ADVANCED)

LỚP BARISTA NÂNG CAO (BARISTA-ADVANCED)

ĐỐI TƯỢNG:

- Các bạn đã biết pha chế cở bản Espresso và các món cà phê kiểu Ý (Capuccio, Latte) và muốn học thêm các món cà phế chế biến từ Espresso (Machiato, Caramel)

- Các bạn muốn học nghệ thuật trang trí tách cà phê (Barista Art)

MỤC TIÊU:

- Trang bị các kiến thức nâng cao về cấu tạo và nguyên lý hoạt động các loại máy pha cà phê kiểu Ý (Expresso) dòng chuyên nghiệp và hiện đại

- Trang bị các kỹ năng pha chế các món nâng cao từ Espresso 

NỘI DUNG:

- Cấu tạo và nguyên lý vận hành máy pha cà phê kiểu Ý (Espresso) chuyên nghiệp

- Cách tạo hình trang trí Espresso

- Cách tạo hình trang trí Capuccino

- Cách tạo hình trang trí Latte

- Các món biến tấu từ Espresso

PHƯƠNG PHÁP:

- Thực hành pha chế trên máy Espresso chuyên dụng cho quán cà phê với các mẫu có sẵn

- Tham gia pha chế thực thụ tại quán cà phê MARE với đơn hàng thực tế

TRANG THIẾT BỊ:

- Máy pha Espresso chuyên dụng cho quán cà phê

- Các dụng cụ hỗ trợ pha chế

- Mẫu cà phê (đã rang sẵn)

THỜI LƯỢNG (TIẾT 45 PHÚT)

- Lý thuyết: 02

- Thực hành: 08